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    • 發布時間:2022-11-24 11:24:31
    • 來源:萬能知識網

    全球要聞:好的六安瓜片的價格是多少 好的六安瓜片貴嗎?


    (資料圖片)

    哈嘍小伙伴們,在日常生活中我們或多或少的都會接觸到好的六安瓜片的價格是多少方面的一些說法,有的小伙伴還不是很了解,今天就給大家詳細的介紹一下關于好的六安瓜片的價格是多少的相關內容。

    六安瓜片,因其只取葉的特性,六安茶的采摘期只在谷雨期間,而非清明。谷雨時節,溫度適中,在充沛雨量澆灌下,使得茶樹芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,因此,營養價值是很高的,那價格多少呢?相關的介紹如下!  六安瓜片的價格多少  一般從200元一斤到上萬元一斤不等,具體得根據茶葉品種、采摘季節、制作工藝、品牌包裝等因素來決定。像普通的一級雨前六安瓜片茶葉,一般一斤200元到400元之間;一級明前六安瓜片茶葉價格一斤就得400元到900元不等;而明前特級的六安瓜片基本上一斤都得上千元以上了,極品的六安瓜片價格甚至高達上萬元一斤?! ×补掀焚|特征  六安瓜片,外形似瓜子形的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節,分成三個品種:提片:谷雨前提采的稱“提片”,品質最優;其后采制的大宗產品稱“瓜片”;梅片:進入梅雨季節,茶葉稍微粗老,品質一般,這段時期采制的稱為“梅片”?! ×补掀璧臍v史淵源  1、六安瓜片與六安茶  “六安茶為天下第一。有司包貢之余,例饋權貴與朝士之故舊者?!保鳌り愽秲缮侥劇罚╆愽s1477年-1550年),字聲伯,號水南,浙江德清縣人。明朝正德二年(1506年)貶為六安州判官,正德四年(1508年)冬移知徽州府休寧縣,在六安仕官三載,親歷六安茶作貢茶的歷史。六安貢茶,始于明朝初期,直到清朝咸豐年間貢茶制度終結,歷經兩朝共近五百年?!  傲膊瑁浩芬嗑?,入藥最效。但不善炒,不能發香而味苦,茶之本質實佳?!保鳌ね缆 恫韫{》)“松蘿香重;六安味苦,而香與松蘿同?!保鳌ば苊饔觥读_岕茶疏》)六安茶味苦重,但品質屬上乘?!  疤煜旅?,必產靈草。江南地暖,故獨宜茶。大江以北,則稱六安。然六安乃其郡名,其實產霍山縣之大蜀山也。茶生最多,名品亦振。河南、山陜人皆用之?!保鳌ぴS次紓《茶疏》)六安茶是江北第一茶,很受河南、河北、北京、天津、山東、山西、陜西等北方廣大地區的歡迎?!  熬邮啃詹?,族氏眾多,枝葉繁衍遍天下。其在六安一枝最著,為大宗;陽羨、羅岕、武夷、匡廬之類,皆小宗;蒙山又其別枝也?!保鳌ば鞄r泉《茶居士傳》)六安茶產量最大,傳播最廣,在明代是大宗?!  敖詫羯讲铻榫?,虎丘茶為相,六安、潛山茶為將?!保ㄇ濉⒃撮L《茶史》)六安茶堪與岕茶、虎丘茶、潛山茶相伯仲?!  皩舨枞缑?,武夷如高士,六安如野士,皆可為歲寒之交。六安尤養脾,飽食最宜?!薄坝枭倌晔攘膊?,中年飲武夷而甘,后乃知岕茶之妙,此三種可以終老?!保ㄇ濉堄ⅰ堵敶S語》)六安茶與武夷茶、岕茶齊名?! 〈送?,明清小說《金瓶梅》、《紅樓夢》、《儒林外史》中均寫到六安茶?! ×膊柝曈诿髑?,是明清時期中國著名的茶葉。但不能把六安茶與六安瓜片茶等同,兩者有區別。六安瓜片茶是在六安茶的基礎上發展而來,是六安茶的后起之秀?! ?、六安瓜片與松蘿茶  明代,徽州休寧松蘿茶與湖州長興羅岕、蘇州虎丘茶為三鼎甲?!叭綮ㄖ商},吳之虎丘,錢塘之龍井,香氣濃郁,并可雁行頡頏?!保鳌ぴS次紓《茶疏》)“今茶品之上者,松蘿也,虎丘也,羅岕也,龍井也,陽羨也,天池也?!保鳌ぶx肇淛《五雜俎》)“計可與羅岕敵者,唯松蘿耳?!保ㄇ濉っ跋濉秾舨鑵R抄》)清代,鄭板橋詩詠“最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿?!眳羌渭o作《松蘿茶歌》,張潮作《松蘿茶賦》。一時間,安徽本省其它地區,外省如江蘇、浙江、福建、湖南、廣西等地,紛紛仿制松蘿茶。松蘿茶是中國炒青、烘青綠茶的杰出代表,“松蘿法”(松蘿茶采制工藝)對后世中國茶葉加工工藝產生深遠的影響,開后世中國各種名優綠茶的先河?! ?、六安瓜片與六安梅片  片茶之名由來已久。唐宋時期的片茶是指餅茶,一片即一餅。片茶是相對散茶、末茶而言,是指緊壓團餅茶?! 〉搅嗣髑鍟r期,片茶是指松蘿茶一類用葉片所制茶?!柏暡瑁杭茨显啦枰?。天子所嘗,不敢置品??h官修貢,期以清明日,入山肅祭,乃始開園。采制祖松蘿、虎丘,而色香豐美,自是天家清供,名曰片茶。初亦如岕茶制。萬歷丙辰,僧稠蔭游松蘿,乃仿制為片?!保鳌ぶ芨咂稹抖瓷綄舨柘怠罚┌此商}茶法所制茶葉,俗稱片茶?!  啊锻ㄖ尽罚毫仓萦行s山,出茶名小峴春,為六安極品?;羯接忻坊ㄆ?,乃黃梅時摘制,色香兩兼而味稍薄。又有銀針、丁香、松蘿等名色?!保ㄇ濉り懲N《續茶經》“茶之出”)梅花片簡稱梅片,但非一概“黃梅時摘制”,因為梅片茶在清代也作貢茶,采制于春季。用摘去葉片剩下的單芽,制成“銀針”。還有用松蘿法所制的茶,也稱松蘿茶。晚明以降,松蘿法風靡中國,皖西也不例外?!坝钟秀y針、丁香、松蘿等名色”,銀針、梅片似乎得名于干茶之形。梅花片更表明干茶為片形,加工時未經手揉,呈自然片狀。若梅片僅是原料為葉片的話,經手揉,那就歸為松蘿茶,不應另稱梅片茶。陸廷燦,字秋昭,江蘇嘉定人,1717--1720年任崇安知縣。官崇安時,廣泛涉獵茶葉史料,依照《茶經》原目,采摭諸事故實而續之?!独m茶經》草創于崇安任上,編定于雍正十二年(1734年)?!独m茶經》所引“《通志》”實是康熙二十三年(1684年)版《江南通志》的略稱,原文出《江南通志》卷之二十四“物產”,則六安梅片茶可以上溯到明末清初?! ×补掀鑴撝茪v史鉤沉  生活于康乾時期的吳敬梓、袁枚也都在書中寫到六安銀針、梅片、毛尖茶?!度辶滞馐贰返谖迨兀骸捌改镉美w手在錫瓶內撮出銀針茶來,安放在宜興壺里,沖了水,遞與四老爺?!钡谒氖兀骸澳贸鲆话炎仙皦?,烹了一壺梅片茶?!钡诙嘶兀骸坝质怯晁械牧裁獠?,每人一碗?!眳蔷磋?,字敏軒,晚號文木老人、秦淮寓客,安徽全椒人,后移居江寧(南京)。工詩詞散文,尤以長篇小說《儒林外史》成就最高,成書于乾隆十四年(1749年)或稍前;袁枚《隨園食單》記有“六安銀針、毛尖、梅片”。袁枚,字子才,號簡齋,又號隨園老人,浙江杭州人。晚年在江寧城西小倉山筑隨園,吟詠其中,著述以終老。其《隨園食單》出版于乾隆五十七年(1792年)。六安銀針是單芽,梅片是葉,毛尖則連芽帶葉?! ∏濉で∷氖荒辏?776年)《霍山縣志》卷之七“貨屬”:“茶,本山貨屬,以茶為冠。其品之最上者曰銀針(僅取枝頂一槍),次曰雀舌(取枝頂二葉之微展者),又次曰梅花片(擇最嫩葉為之)、曰蘭花頭(取枝頂三五葉為之)、曰松蘿(仿徽茗之法,但徽制半葉,霍制全葉)。皆由人工摘制,俱以雨前為貴。其任枝干之天然而制成者,最上曰毛尖,有貢尖、蕊尖、雨前尖、雨后尖、東山尖、西山尖等名(西山尖多出雨后,枝干長大,而味勝東山之雨前)。次曰連枝,有白連、綠連、黑連數種,皆以老嫩分等次也。至茶既老而不勝細摘,則并其宿葉捋而雉之曰翻柯,皆為頭茶。至五月初,復茁新莖,其葉較頭茶大而肥厚,味稍近澀。價不及頭茶連枝之半,是為子茶?!绷膊璺謨深?,其一為葉茶,雀舌取枝頂初展二小葉,梅花片取枝頭一二嫩葉,蘭花頭取枝上三五成熟葉,摘葉后剩下的芽制成銀針?;罩菟商}制取半葉,去尖與柄,霍山松蘿用全葉,不去尖與柄。雀舌、梅花片、蘭花頭與松蘿茶的不同,不在工藝,而在外形。松蘿茶卷結,形似蠶鉤。雀舌、梅花片、蘭花頭應是殺青后不揉,形為散片;其二芽茶,連芽帶葉,上品稱毛尖(貢尖、蕊尖、雨前尖、雨后尖、東山尖、西山尖等),次稱連枝(白連、綠連、黑連),是六安茶的大宗。春茶為頭茶,夏茶為子茶?! ∏宕?,六安茶的大宗是連芽帶葉的毛尖及連枝(大茶)之類,采葉的六安雀舌、梅花片、蘭花頭品質優良,多作貢茶。依葉片老嫩的不同分別加工成雀舌(嫩葉初展)、梅花片(一二嫩葉)、蘭花頭(三五成熟葉)被后來的瓜片茶所繼承。雀舌、梅花片、蘭花頭都是六安瓜片的前身?! ×补掀c皖西大茶  大茶是皖西地區的傳統茶類,有大蘭花、綠大茶和黃大茶,早先稱“連枝”,有白連、綠連、黑連之分。由于在毛火初干后,最后拉老火提香、足干,俗稱“干烘”,故大茶又稱“干烘茶”?!度辶滞馐贰返诙兀骸安桊^里送上一壺干烘茶,一碟透糖,一碟梅豆上來?!庇伞度辶滞馐贰房芍?,干烘茶與梅片茶大體上同時出現在明末清初?! 〈蟛璧募庸すに囈话銥椋撼瓷仭词戾仭稹匣?。由于大茶的鮮葉偏粗老,鍋大、投葉量多,加之溫度高,用手翻炒殺青吃力,于是改用竹絲帚或蘆花帚、苕帚翻炒,以減輕手的負擔,提高效率。其實,早在明代就有“手加木指”的替代。這一苕帚炒制特點被六安梅片(瓜片)、舒城小蘭花、信陽毛尖等吸收。大茶的原料連枝帶梗,梗中水分不宜透干,故在最后拉老火提香、足干。拉老火被六安梅片(瓜片)吸收過來,并推到極致。六安瓜片茶在制茶工具及工藝方面,與皖西大茶有許多共同之處?! ×补掀瑒撝颇甏急妗 ?、六安瓜片創制年代的傳說  其一,約1905年前后,六安茶行的評茶師,從收購的綠大茶中揀取嫩葉,剔除梗樸,作為新產品應市,收到歡迎。消息不脛而走,麻埠鎮茶行聞風而動。他們雇用茶工,如法采制,并起名“峰翅”。此舉又啟發了當地一家茶行,在齊頭山的后沖,把采回的鮮葉剔除梗芽,并將嫩葉、老葉分開炒制,結果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形見絀,于是附近茶農紛紛仿制。這種片狀茶葉形似葵花子,遂稱“瓜子片”,簡稱“瓜片”?! ∑涠?,六安麻埠鎮祝家樓有個土豪,是袁世凱家親戚。祝家常以當地土特產作禮物,茶葉自是不可缺少。據說袁世凱飲茶成癖,但其時當地所產的大茶、菊花茶、毛尖等,都不能令袁世凱滿意。約1905年前后,祝家為取悅于袁世凱,不惜人力工本,在后沖雇用當地有經驗的茶工,專揀春茶的第1~2片嫩葉,用小帚精心炒制,炭火烘焙,所制新品茶形質俱佳,獲得了袁世凱的賞識。于是當地茶行也懸高價收買,以促茶農仿制。新茶應市后,蜚聲遐邇,峰翅亦遜色,瓜片茶脫穎而出?! ∑淙?,六安先生店老松窠朱家有位小姐,聰明能干。十多歲就開始參與管理家務,記賬、驗租、入庫、炒茶、發貨、回款等等樣樣精通。朱家有片茶園,朱家的茶也曾順著淠河銷往外地。朱家小姐認為自家的茶葉不夠清爽,滋味香氣也不夠,于是琢磨著自己來試炒茶。她選擇春茶的第一、二片嫩葉,剔除梗、芽。炒茶要用手在鐵鍋里不停地翻動葉片,朱小姐的纖纖玉手忍受不了。于是就用小苕帚代替手在鍋里翻炒。如是反復摸索,終于,朱家小姐的私房茶——綠片茶制成?! ?905年,朱家小姐嫁到了麻埠祝家樓。麻埠有一戶袁世凱家的姻親——祝家樓的祝土豪,也就是朱小姐的婆家。祝家巴結袁家,經常送茶葉到袁家,但一直沒能讓袁世凱滿意。朱小姐得知情況后,沏了一杯從家里帶來的綠片茶讓請公公品嘗。祝老土豪品過,感覺很好,于是命家人按照兒媳的方法炒制新茶。經過幾番實驗,終于炒出了葉片自然平展、大小勻整、形似瓜子的嶄新綠片茶。裝筒、封口,急送入京。袁世凱品后,大為贊賞。京中官員亦贊譽有加。從此,“六安瓜片”不脛而走?! ?、袁世凱與六安瓜片  袁世凱是河南項城人,青年時期曾前往山東登州投奔駐防當地的淮軍將領吳長慶,40歲時又升任山東巡撫,與山東淵源頗深。而山東,包括他的老家河南,以及京津地區從明代以來一直都喜飲皖西茶,說袁世凱喜歡六安瓜片茶不是空穴來風。為了取悅袁世凱,在傳統的六安梅片茶的基礎上,精細加工并定名六安瓜片茶,是可能的?! ≡绖P子女眾多,其十四子袁克捷娶山東祝家之女,與傳說的麻埠祝家是“袁世凱家的姻親”相吻合。麻埠當年是皖西茶葉的重要集散地,大茶的主要銷區在山東,山東祝家在此收購、販運皖西茶葉去山東。久之,山東祝家一支后來在麻埠定居,經營茶葉及山貨,成為當地富商。麻埠祝家將六安瓜片送給親戚袁世凱,受到袁世凱的青睞。以袁世凱在清末民初政界、軍界的地位與影響,對六安瓜片茶的流行起了推波助瀾的作用?! ÷椴菏峭钗髑曛劓?,商業以經銷茶、麻為主,兼營竹、木等土特產。麻埠位于西淠河邊,是水路運輸要沖。西淠河是淮河右岸的主要支流之一,與東淠河在六安兩河口匯合,于壽縣正陽關入淮河。皖西茶葉多在麻埠集散,順西淠河入淮河,轉大運河,南下蘇浙,北上京津冀魯等地?! ∈兹闻_灣巡撫劉銘傳辭職回鄉后就在麻埠里沖建有一座劉家圩子,在麻埠開繼勛典當,下設典當、錢莊、商店三部分,由他的三兒子劉春圃主管。袁世凱的堂妹就嫁給了劉銘傳的三兒子劉春圃,袁世凱和劉銘傳兩家是親戚。劉春圃的商店免不了要經營茶葉,用皖西名茶六安梅片(瓜片)禮送袁世凱也理所當然?! 髡f中的為了取悅袁世凱而創制六安瓜片茶不符合歷史事實,但袁世凱對六安梅片(瓜片)茶的喜好是可信的,他對推動六安瓜片茶在社會上的廣泛傳播是有功績的?! ?、六安瓜片茶創制年代  六安瓜片茶的創制,經歷了從徽州松蘿到六安(霍山)松蘿,再從六安(霍山)松蘿到六安(霍山)梅片,又從六安(霍山)梅片最后改名為六安瓜片的過程?! ×裁菲菑牧玻ɑ羯剑┧商}演進而來,六安(霍山)松蘿與徽州松蘿所不同的是用全葉、不去尖與柄。松蘿茶原料是單片,殺青后揉捻,故而干茶外形卷曲,類似后來的炒青眉茶而松,形如蠶鉤。六安梅片茶的原料也是單片,殺青后不揉捻,在熟鍋中做形,干茶呈散片狀。六安梅片沿用六安(霍山)松蘿的用全葉、不去尖與柄,這一點也被六安瓜片所繼承。六安梅片(雀舌、蘭花頭)是六安瓜片的前身,兩者沒有本質的區別,都是片狀烘青綠茶?! ×裁菲鑴撝朴诿髂┣宄?,霍山縣是發源地。每年,早期的六安梅片茶作貢茶。貢茶之余,作為商品茶流通市場?! ×补掀牟芍乒に囀且曰罩菟商}茶和皖西大茶的采制工藝為基礎綜合而成的。不僅原料是單片,干茶外形似“瓜子片”,這是六安瓜片干茶外形的獨特之處。由于瓜片之名比梅片更通俗,更形象直觀,因而慢慢取代梅片,流行開來?! 「拿补掀蠹s在清末民初,瓜片產地也從霍山縣擴大到六安縣及后來的金寨縣。民國時期,霍山縣以生產黃大茶為主,六安縣、金寨縣遂成為六安瓜片的主產地。麻埠鎮原屬六安縣,在民國年間金寨建縣后劃歸金寨縣,是民國年間六安瓜片的主要集散地?! 【C上所述,六安梅片創制于明末清初,大約在清末民初改名六安瓜片。從創制而言,有近四百年歷史。從改名而言,也有百年歷史,是一種性價比很高的茶葉!
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