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    • 發布時間:2022-11-24 12:33:37
    • 來源:茶葉網

    每日快看:春華秋實,又到收藏白茶好時節

    春種一粒粟,秋收萬顆子,轉眼深秋將至,漫步田野,沉甸甸的稻穗隨風擺動,如同掀起層層金浪。


    (資料圖)

    每年的這個時節,對于莊稼人來說,都是疲憊又開心的,一季碩果,終于豐收了。

    人人都愛豐收,一如金秋的顏色,充滿希望。

    如果說春色是嬌媚爛漫,那么秋色就是溫柔可人,這個被暖色調渲染的季節,在冬來臨之前,提前給了我們溫暖,而它繽紛的色彩也被地板記錄,用另一種方式演繹自然的美麗……

    春華秋實摘盡之后,也并不是生命的終止,來年的燦爛與輝煌,還等著我們去創造。

    老白茶具有的特殊香氣、滋味、湯色都會讓人戀戀不忘。

    “一年茶,三年藥,七年寶?!备6Π撞枋强梢缘墓哦?。要想長期可持續地喝到老白茶,此時正是收藏福鼎白茶時節。

    白茶可以存放較久的時間,二三十年乃至更久。但這也是對于質量較好白茶才有意義的,關鍵是要挑選好的茶料,這樣才能“越陳越香”,才具備價值。

    存放之后變化

    「一年茶」:因白茶屬于微發酵茶,所以剛制作出來的頭年白茶,滋味相對單薄,品飲起來口感稍欠豐富。

    「三年藥」:白茶很奇妙,要是把她好好珍藏兩三年,在存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發生變化,香氣轉陳,湯色逐漸由淺杏黃轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和,滋味漸柔??上妆苁?,降火清熱,養肝護肝,養心提神。

    「七年寶」:白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放,白茶特有的毫香也變得越來越醇厚。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達這個年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防過敏的功效更加明顯,每日喝上幾杯熱騰騰的老白茶,會感覺整個人都很放松。

    儲存的越久,口感越是醇厚濃香,回味悠長。收藏白茶有一句話這么說:“喝老茶,藏新茶”。

    如何存放方法

    1、密封儲存

    白茶的自然陳化來自于茶葉內物質自然轉化,因此必須儲存在密封的容器內,比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。

    2、避光儲存

    光線會讓茶葉表面氧化,影響口感。

    3、在常溫下儲存

    白茶無需在冷藏條件儲存,同時也要避開北方冬天的暖氣片。

    4、在無異味的地方儲存

    茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,極易吸收各種氣味,所以要避免接觸各種雜味、異味。

    5、在干燥的地方儲存

    只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質,所以也要避免茶葉受潮。

    總而言之,只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存。

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